Spoločnosť Henan Golden Kanghui Biotechnology Co., Ltd. založila najväčšiu platformu pre výskum a vývoj inovácií v oblasti nápojov v Centrálnej nížine.

(Jiyuan, Henan, marec 2015) Spoločnosť Henan Golden Kanghui Biotechnology Co., Ltd. oficiálne oznámila dokončenie a sprevádzkovanie svojho komplexného laboratória pre výskum a vývoj nápojov, ktoré bolo vybudované s investíciou 10 miliónov juanov. Laboratórium sa rozkladá na ploche viac ako 2 000 metrov štvorcových a je vybavené 103 pokročilými zariadeniami, ako je homogenizačný systém, ultrazvukový dispergátor, vodný kúpeľ s konštantnou teplotou, refraktometer, analyzátor atď., čo znamená, že infraštruktúra pre výskum a vývoj nápojov v strednej Číne dosiahla prvotriednu úroveň.

Vybudujte kompletný motor pre inovácie procesov

Laboratórium zaviedlo systém výskumu a vývoja tri v jednom pre „overovanie základného výskumu, vývoja a aplikácie v industrializácii“ so štyrmi hlavnými funkčnými oblasťami:

1. Centrum pre tvorbu chutí: Vybavený senzorickými hodnotiacimi systémami, ako sú analyzátory textúry, dokáže vykonať rekombináciu aromatických molekúl a testovanie stability.

2. Workshop simulácie procesov:Integrovaná okamžitá sterilizácia UHT ultravysokou teplotou, sterilné plnenie za studena a ďalšie pilotné operácie Výrobná linkas

3. Platforma pre analýzu kontroly kvality: Testovací systém certifikovaný CNAS pokrýva 23 ukazovateľov vrátane zmäkčovadiel, obsahu cukru a celkového počtu baktérií.

4. Digitálna pracovná stanica na miešanie vôní: vybavené systémom optimalizácie receptúr s umelou inteligenciou na dosiahnutie inteligentnej predpovede kombinácií chutí

Prelomové problémy výskumu a vývoja v tomto odvetví

Podľa riaditeľa laboratória Zhanga Weiminga platforma vytvorila unikátny „3D model spätného vývoja“: prispôsobený potrebám zákazníka, dokáže poskytovať kompletné služby od prieskumu trhu, analýzy konkurencie až po umiestnenie produktu. V súčasnosti sa vytvorili tri hlavné technologické výhody:

Použitie technológie vkladania mikrokapsúl na prekonanie problému zachovania aktivity termosenzitívnych zložiek, ako je vitamín C, v nápojoch

Vytvoriť databázu s viac ako 5 000 aromatickými zlúčeninami na podporu vývoja prispôsobených regionálnych chutí

Gén podnikových inovácií

Ako národný high-tech podnik a výskumné centrum pre hlboké spracovanie ovocia a zeleniny v provincii Henan, Golden Kanghui neustále inovuje receptúry a poskytuje zákazníkom nepretržitý prúd vzoriek. Plne pomáha zákazníkom pri uvádzaní nových produktov na trh a ich rozbehu.